Vins et chocolats

59,00 €
TTC

Nous commencerons par nous promener autour des rues d'Aboukir, du Caire et des boulevards Poissonnière et de Bonne-Nouvelle.

Nous naviguerons entre plusieurs mondes : celui du textile, celui de la high-tech et celui de la littérature.

Nous terminerons notre périple par une chocolaterie artisanale qui travaille le produit cru. Après nous être familiarisé avec le mode d'élaboration, sans torréfaction, nous testerons différents accords qui mettront en valeur le chocolat cru.

Vous dégusterez six chocolats crus artisanaux différents avec à chaque fois un accord approprié (vins, alcools).

La durée de l’après-midi thématique est d’environ 3h00.

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Le programme pédagogique est supervisé par Stéphane Lochon, ancien Chef-Sommelier du Royal Monceau et dirigeant-associé de la société Cep Dargent.

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2018-05-12

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