Alcools et parfums

59,00 €
TTC

Nous commencerons par nous promener dans le quartier du Marais (Archives nationales notamment) autour des rues des Francs Bourgeois, des Archives, des Quatre-Fils, des Haudriettes.

Nous naviguerons entre plusieurs mondes : celui de l’histoire, de la chasse, des archives et de la littérature.

Nous terminerons notre périple par une parfumerie artisanale qui travaille ses propres fragrances. Nous ferons le parallèle entre les techniques d’élaboration des parfums et des eaux-de-vie en insistant sur les matières premières, les principes d’extraction et de distillation.

Vous dégusterez ensuite six eaux-de-vie différentes, chacune sur des notes olfactives propres.

La durée de l’après-midi thématique est d’environ 3h00.

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Le programme pédagogique est supervisé par Stéphane Lochon, ancien Chef-Sommelier du Royal Monceau et dirigeant-associé de la société Cep Dargent.

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20 Produits
2018-06-09

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