Je me nomme Kévin Garouste, j'ai 30 ans.

Je suis caviste au sein des Caves Dargent depuis un peu plus d'un an maintenant.

Précédemment, j'ai été commis sommelier dans l'équipe d'Alain Passard, le fameux Chef triplement étoilé de l'Arpège dans le 7ème arr. de Paris.

Puis pendant 4 ans, je fus responsable de cave chez Winesitting société n°1 du stockage de vin pour particulier à Paris.

La passion du vin m'est venue vers mes 19 ans lorsque j'étais encore en école hôtelière, rapidement et au gré de différentes rencontres et stages, je me suis spécialisé en sommellerie. Depuis, cette passion m'anime au quotidien, que ce soit lors de dégustation entre professionnels ou lors de discussions avec les clients.

J'assouvi entièrement ma soif de connaissances dans ce métier en perpétuelle évolution, où savoir, échanges, et persévérance ne font qu'un.

Kévin Garouste