Étant née dans une région viticole, je me suis très vite intéressée aux vins. J'ai commencé à réellement cerner son importance lors de mes études hôtelières.

Lors de ma Mention Complémentaire « Barman », mon intérêt s'est très vite porté sur les spiritueux et toutes les palettes aromatiques que chacun exprimait. C'est pourtant en travaillant les alcools que ma curiosité pour le vin a grandit. Cette passion commune pour les vins et spiritueux m'a amené à vouloir m'épanouir dans ce travail, celui de caviste : être au contact de clients pour partager les valeurs et la singularité de ces produits.

Sofia Puygrenier